Creme
1 gema
200mL de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maizena
1 ½ colher de café de canela
2 claras
Compota
3 maçãs
2 dL de água
Sumo de ½ Limão
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
O creme
Misturar a gema com o açúcar, a maizena, o leite e a canela numa panela.
Aquecer, mexendo sempre. Retirar do lume logo que comece a ferver.
Deixe esfriar.
Bata as claras em castela e incorpore no creme.
A compota
Descasque as maçãs, tire-lhes os caroços, corte-as as lamelas, coza-as em água com açúcar e o sumo de limão.
Divida a fruta em 6 pequenas taças e cubra com o creme.
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