Com Cerveja

Biscoitos de Cerveja

Ingredientes

500g de Farinha de trigo

250g de margarina

2dL de cerveja

Açúcar

Preparação

Num alguidar amassar a farinha com a margarina e a cerveja, ligando bem.

Estende-se com um rolo a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, para não pegar, cortam-se palitos grandes que se envolvem em açúcar. Leva-se de seguida ao forno em tabuleiros polvinhados com farinha. O forno deve estar previamente aquecido antes de colocar os tabuleiros.

Bolo de Cerveja

Ingredientes

200g de Farinha de trigo

65g de manteiga

100g de açúcar

1 Ovo

2 Colheres de sopa de rum

½ colher de chá de açúcar baunilhado

50 g de miolo de amêndoa

50g de passas de uva

½ Colher de chá de bicarbonato de sódio (não deve ser fermento)

½ Colher de chá de cravos moidos

1 Decilitro e meio de cerveja

1 Pingo de essência de amêndoa amarga

50g de abóbora coberta

1 Colher de café de canela

Pão ralado

Preparação

Bater bem a manteiga (derretida) com o açúcar e o ovo.

Noutra vasilha, misturar as amêndoas cortadas aos pedacinhos (sem serem raladas) com a abóbora (também cortada aos pedacinhos). Misturar estes dois com as passas, o bicarbonato, o açúcar baunilhado, o cravo-de-cabecinha (moido), canela e farinha. Junta-se tudo com o creme da manteiga com o açúcar e o ovo. Por fim mistura-se tudo com o rum, a cerveja e o pingo de essência de amendoa amarga. Mistura-se tudo muito bem.

Põe-se numa forma bem untada e polvilhada de pão ralado.

Coze-se em forno pré-aquecido, durante cerca de 1 hora.

Bolo de Cerveja (sem ovos)

Ingredientes

500g de Farinha

500g de Açúcar

250g de Manteiga

Um pouco de noz-moscada ralada

1 Cálice de vinho do porto

1 Cerveja preta

Raspa de limão

2 Colheres de cha de fermendo em pó

2 Colheres de chá de canela em pó

Passas e nozes moidas a gosto

Preparação

Bate-se a manteiga derretida com o açúcar, juntam-se os outros ingredientes secos e em seguida o vinho e a cerveja. Á parte mistura.se a canela e o fermento com a farinha, que se junta ao restante. Bate-se muito bem, deita-se em forma untada de manteiga e vai ao forno.